Пирожки в духовке с капустой и яйцом

Ингредиенты:

1. Для теста:
   • Мука пшеничная — 500 г
   • Теплая вода — 250 мл
   • Сухие дрожжи — 1 пакетик (7 г)
   • Сахар — 1 столовая ложка (15 г)
   • Соль — 1 чайная ложка (5 г)
   • Растительное масло — 3 столовые ложки (45 мл)
2. Для начинки:
   • Белокочанная капуста — 500 г
   • Яйца (вареные) — 3 шт.
   • Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)
   • Растительное масло — для обжаривания
   • Соль, перец — по вкусу

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: 217 ккал
• Белки: 6 г
• Жиры: 6 г
• Углеводы: 35 г

Рецепт:

1. Приготовление теста:
   • Растворите дрожжи и сахар в теплой воде. Дайте постоять 10 минут.
   • В большой миске смешайте муку и соль, добавьте дрожжевую смесь и растительное масло.
   • Замесите тесто до эластичности. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы тесто поднялось.
2. Приготовление начинки:
   • Нашинкуйте капусту, обжарьте ее на сковороде с луком до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.
   • Вареные яйца мелко нарежьте и смешайте с капустой после остывания.
3. Формирование и выпекание пирожков:
   • Разогрейте духовку до 180°C.
   • Разделите поднявшееся тесто на равные части. Раскатайте каждую часть, положите в середину начинку, защипните края.
   • Выложите пирожки на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой.
   • Выпекайте пирожки 20-25 минут до золотистой корочки.

Рекомендации:

• Для дополнительного аромата в начинку можно добавить свежую зелень или чуть-чуть уксуса.
• Если вы предпочитаете более нежное тесто, можно добавить в него немного молока.
• Убедитесь, что капуста полностью остыла перед тем, как смешивать ее с яйцами.
• Пирожки перед выпеканием можно смазать взбитым яйцом для красивой золотистой корочки.
• Вариант начинки может быть любым, по вашему вкусу, например, с мясом, рисом или творогом.