Содержание статьи
Ингредиенты:
- Пшеничная мука – 500 г
- Молоко теплое – 250 мл
- Сахар – 50 г (для теста) + немного для посыпки
- Сухие дрожжи – 7 г
- Сливочное масло (расплавленное) – 50 г
- Яйцо – 1 шт.
- Варенье (любое на ваш выбор) – около 200 г
- Соль – щепотка
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: примерно 260 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 44 г
Рецепт:
- Приготовление теста: В миске смешайте муку, сухие дрожжи, сахар и щепотку соли. Добавьте теплое молоко, расплавленное сливочное масло и яйцо. Замесите мягкое, эластичное тесто. Прикройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа для подъема.
- Формирование пирожков: Когда тесто подойдет, разделите его на небольшие порции. Раскатайте каждую порцию в лепешку, положите по столовой ложке варенья в центр. Защипите края, формируя пирожки.
- Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C. Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Оставьте их на 15 минут для подъема. Затем смажьте поверхность пирожков взбитым яйцом или молоком и посыпьте сахаром.
- Запекание пирожков: Выпекайте в духовке 15-20 минут до золотистой корочки.
Рекомендации:
- Для проверки готовности теста оно должно увеличиться в объеме примерно вдвое.
- Используйте варенье с небольшим содержанием жидкости, чтобы избежать вытекания во время выпекания.
- Пирожки можно сделать с разными видами варенья для разнообразия вкусов.
- Чтобы пирожки были мягкими и ароматными, не пересушивайте их в духовке.
- Готовые пирожки подавайте теплыми, они отлично сочетаются с чаем или кофе.
