Пирожки с рыбными консервами и рисом

Ингредиенты

Для теста:

• Пшеничная мука: 500 г
• Молоко теплое: 250 мл
• Сливочное масло: 50 г
• Дрожжи свежие: 25 г
• Сахар: 1 столовая ложка
• Соль: ½ чайной ложки
• Яйцо (для смазывания): 1 шт.

Для начинки:

• Рыбные консервы (сайра, тунец и т.д.): 1 банка (около 200 г)
• Рис вареный: 200 г
• Лук репчатый: 1 шт.
• Соль, перец: по вкусу
• Растительное масло: для обжаривания лука

КБЖУ на 100 грамм

• Калории: примерно 240 ккал
• Белки: 10 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 30 г

Рецепт

1. Приготовление теста:
   • Растворите дрожжи в теплом молоке с сахаром и солью.
   • Добавьте муку и мягкое сливочное масло.
   • Замесите мягкое тесто, оставьте в теплом месте на 1 час.
2. Приготовление начинки:
   • Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
   • Смешайте в миске рыбные консервы, вареный рис и обжаренный лук.
   • Посолите и поперчите по вкусу.
3. Формирование пирожков:
   • Разделите тесто на маленькие порции.
   • Раскатайте каждую порцию, положите начинку и защипните края.
   • Сформируйте пирожки.
4. Выпекание пирожков:
   • Разогрейте духовку до 180°C.
   • Выложите пирожки на противень, смажьте взбитым яйцом.
   • Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета.
5. Подача:
   • Подавайте пирожки горячими или теплыми.

Рекомендации

• Дрожжи: Убедитесь, что дрожжи свежие для лучшего подъема теста.
• Тесто: Не переборщите с мукой, чтобы тесто оставалось мягким.
• Начинка: Используйте качественные рыбные консервы без костей и кожи.
• Формирование: Защипните края пирожков хорошо, чтобы начинка не вытекла.
• Температура выпекания: Следите за пирожками в духовке, чтобы они не подгорели.