Содержание статьи
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 2 ст.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Сода — 1/2 ч.л.
- Пшеничная мука — около 500 г (до консистенции мягкого теста)
- Растительное масло — для жарки
- Варианты начинки: картофельное пюре, творог, мясной фарш, яблоки или варенье
КБЖУ на 100 г
- Калории: 260 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 32 г
Значения приблизительные и могут варьироваться в зависимости от начинки и конкретных продуктов.
Рецепт
- Подготовка Теста: В миске смешайте кефир, яйцо, сахар и соль. Добавьте соду и перемешайте до равномерности. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое, но не липкое тесто.
- Формирование Пирожков: На слегка припыленной мукой поверхности раскатайте тесто толщиной около 5 мм. Вырежьте кружки, положите начинку в середину каждого, защипните края, формируя пирожки.
- Жарка Пирожков: Нагрейте масло в сковороде. Выкладывайте пирожки и жарьте с обеих сторон до золотистого цвета.
- Подача: Подавайте пирожки горячими.
Рекомендации
- Консистенция Теста: Тесто должно быть мягким, но не липким, чтобы пирожки были пышными.
- Толщина Теста: Не раскатывайте тесто слишком тонко, чтобы пирожки хорошо поднялись.
- Жарка: Обжаривайте пирожки на среднем огне, чтобы они пропеклись внутри, но не подгорели снаружи.
- Выбор Начинки: Можно экспериментировать с различными начинками в зависимости от ваших предпочтений.
- Подача: Пирожки можно подавать как самостоятельное блюдо или с кисломолочными продуктами (кефир, ряженка) в качестве дополнения.
