Содержание статьи
Ингредиенты
- Тонкий лаваш — 1 шт. (около 100 г)
- Творог — 400 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 2 столовые ложки
- Ванильный сахар — 1 чайная ложка
- Изюм — 50 г (по желанию)
- Сливочное масло — для смазывания формы
КБЖУ на 100 гр
- Калорийность: 200 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 18 г
Рецепт
Подготовка ингредиентов
- Творожная начинка: В глубокой миске смешайте творог, яйца, сахар и ванильный сахар до однородной массы. Если используете, добавьте изюм.
Формирование пирога
- Лаваш: Расстелите лаваш на рабочей поверхности.
- Начинка: Равномерно распределите творожную смесь по всей поверхности лаваша.
- Скручивание: Аккуратно скрутите лаваш в рулет.
- Формирование улитки: Сформируйте из рулета улитку, начиная сворачивать его с одного конца к центру и далее по спирали.
Выпекание
- Подготовка к выпеканию: Смажьте форму для запекания сливочным маслом и аккуратно уложите в неё рулет в форме улитки.
- Выпекание: Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30 минут, пока пирог не станет золотистым.
Рекомендации
- Выбор творога: Используйте свежий, не слишком влажный творог. Если творог кажется влажным, слегка отожмите его через марлю.
- Проверка готовности: Пирог должен хорошо подрумяниться и стать золотистым сверху. Убедитесь, что начинка прогрелась.
- Подача: Пирог «Улитка» можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Отлично сочетается с чаем или кофе.
- Хранение: Храните пирог в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей можно слегка подогреть в микроволновой печи.
