Содержание статьи
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 200 грамм
- Сахар — 150 грамм (100 г для теста и 50 г для начинки)
- Сметана (20% жирности) — 200 мл
- Яйца куриные — 3 штуки
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Яблоки (средние) — 4 штуки
- Корица — 1 чайная ложка (по желанию)
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 230 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 34 г
Эти значения приблизительны и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.
Рецепт:
- Подготовка теста: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности. Добавьте сметану и перемешайте. Постепенно всыпьте муку с разрыхлителем, перемешивая до однородности.
- Подготовка яблок: Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими дольками или кубиками. Смешайте яблоки с 50 граммами сахара и корицей (если используете).
- Сборка пирога: Вылейте половину теста в смазанную маслом форму для выпекания. Равномерно распределите по тесту яблоки, затем покройте оставшимся тестом.
- Выпекание: Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут, пока верх не станет золотистым.
- Подача: Дайте пирогу остыть перед подачей. Подавайте его в теплом или охлажденном виде.
Рекомендации:
- Выбор яблок: Для пирога лучше всего подходят кисло-сладкие сорта яблок, такие как Гренни Смит.
- Консистенция теста: Тесто должно получиться довольно густым, но в то же время легко смешиваемым.
- Промежуточная проверка: Чтобы убедиться, что пирог готов, проткните его в центре деревянной шпажкой или зубочисткой — она должна выйти сухой.
- Хранение: Пирог можно хранить в холодильнике до 3 дней. Перед подачей можно немного подогреть его в микроволновой печи.
- Вариации: Попробуйте добавить в начинку измельченные орехи или изюм для дополнительного аромата и текстуры.
