Пирог с яблоками из дрожжевого теста в духовке

Ингредиенты:

1. Мука – 500 г
2. Сухие дрожжи – 7 г (1 пакетик)
3. Сахар – 100 г (плюс 2 столовые ложки для начинки)
4. Молоко – 200 мл
5. Яйцо – 1 шт.
6. Сливочное масло – 50 г
7. Яблоки – 500 г (3-4 средних яблока)
8. Корица – 1 чайная ложка
9. Соль – щепотка

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: примерно 230 ккал
• Белки: 4 г
• Жиры: 5 г
• Углеводы: 40 г

(Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.)

Рецепт:

1. Приготовление теста: Разогрейте молоко до теплого состояния. Смешайте муку с сухими дрожжами, добавьте сахар и щепотку соли. Введите в муку теплое молоко, яйцо и растопленное сливочное масло. Замесите тесто до однородной консистенции. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа для подъема.
2. Подготовка начинки: Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими дольками. Смешайте яблоки с корицей и 2 столовыми ложками сахара.
3. Формирование пирога: Когда тесто подойдет, раскатайте его в прямоугольный слой толщиной около 1 см. Выложите начинку из яблок на тесто и аккуратно заверните рулетом.
4. Выпекание: Выложите пирог в смазанную маслом форму. Дайте постоять 15 минут, чтобы тесто поднялось. Затем выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут до золотистой корочки.
5. Подача: Подавайте пирог теплым или остывшим.

Рекомендации:

• Тесто: Важно дать тесту хорошо подняться, это обеспечит пышность и воздушность пирога.
• Яблоки: Лучше всего подходят кисло-сладкие сорта яблок.
• Корица: Корицу можно заменить ванильным сахаром или кардамоном для разнообразия вкуса.
• Проверка готовности: Пирог будет готов, когда при легком постукивании по дну формы вы услышите глухой звук.
• Хранение: Храните пирог в холодильнике, накрыв полиэтиленовой пленкой или фольгой, чтобы он не высыхал.