Пирог с вишней и сметанной заливкой

Ингредиенты

• Для теста:
  • Мука — 2 стакана
  • Сахар — 1/2 стакана
  • Масло сливочное — 100 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Для начинки:
  • Вишня (без косточек) — 500 г
  • Сахар — 3 ст.л.
• Для заливки:
  • Сметана — 200 г
  • Яйцо — 2 шт.
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Ванильный сахар — 1 пакетик

КБЖУ на 100 г

• Калории: 230 ккал
• Белки: 3 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 32 г

Рецепт

1. Приготовление теста: Смешайте муку с сахаром и разрыхлителем. Добавьте сливочное масло и замесите тесто. Введите яйцо и замесите до однородности. Оставьте тесто в холодильнике на 30 минут.
2. Подготовка начинки: Смешайте вишню с сахаром.
3. Формирование пирога: Раскатайте тесто и выложите его в смазанную маслом форму, сделайте бортики. Выложите вишню на тесто.
4. Приготовление заливки: Взбейте яйца со сметаной, сахаром и ванильным сахаром. Залейте этой смесью вишню.
5. Выпекание пирога: Выпекайте пирог в духовке при 180°C примерно 40-50 минут до золотистого цвета.

Рекомендации

• Вместо вишни можно использовать любые другие ягоды или фрукты.
• Для придания дополнительного аромата в заливку можно добавить цедру лимона или апельсиновую цедру.
• Если вишня слишком влажная, можно добавить немного крахмала, чтобы избежать лишней жидкости.
• Пирог получится особенно вкусным, если подавать его теплым, но он также хорош и в холодном виде.
• Подавайте пирог с вишней и сметанной заливкой в качестве десерта или угощения к чаю.