Пирог с солеными грибами и картошкой

Ингредиенты:

Для теста:

1. Мука пшеничная — 300 г
2. Растительное масло — 100 мл
3. Вода теплая — 100 мл
4. Соль — 1 ч. л.
5. Сахар — 1 ч. л.

Для начинки:

1. Соленые грибы (например, грузди) — 300 г
2. Картофель — 4-5 средних клубня
3. Лук репчатый — 1 шт.
4. Сливочное масло — 50 г
5. Соль, перец — по вкусу

КБЖУ на 100 г:

• Калории: примерно 210 ккал
• Белки: 4 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 25 г

(Данные КБЖУ приблизительные.)

Рецепт:

1. Приготовление теста:
   • Смешать муку с солью и сахаром.
   • Добавить растительное масло и воду, замесить мягкое тесто.
   • Оставить тесто отдыхать на 30 минут.
2. Подготовка начинки:
   • Грибы нарезать (если крупные), вымыть и обсушить.
   • Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками.
   • Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на сливочном масле.
3. Сборка пирога:
   • Тесто раскатать и выложить в форму для запекания, сделать бортики.
   • На тесто выложить слой картофеля, затем слой грибов, поверх лук. Посолить, поперчить.
   • Закрыть начинку вторым слоем теста, защипать края.
4. Выпекание:
   • Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут до золотистого цвета.
5. Подача:
   • Подавать пирог теплым.

Рекомендации:

• Перед использованием грибов убедитесь, что они хорошо промыты от соли.
• Тесто должно быть эластичным, чтобы легко раскатываться и не рваться.
• Для более сочной начинки можно добавить немного сметаны или томатного соуса к грибам.
• Следите, чтобы пирог равномерно пропекся.
• Пирог с солеными грибами и картошкой отлично подойдет для уютного семейного ужина.