Пирог с рыбными консервами и рисом

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная — 300 г
• Масло растительное — 100 мл
• Вода — 100 мл
• Соль — 1 ч.л.

Для начинки:

• Рыбные консервы в масле (сардины, скумбрия или тунец) — 1 банка (около 200 г)
• Рис — 100 г (вареный)
• Лук — 1 шт. (около 100 г)
• Яйца — 2 шт.
• Соль, перец — по вкусу

Для заливки:

• Сметана — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Соль — щепотка

КБЖУ на 100 гр:

• Калорийность: ~220 ккал
• Белки: 8 г
• Жиры: 12 г
• Углеводы: 20 г

Показатели КБЖУ являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.

Рецепт:

1. Подготовка теста:
   • Смешайте муку с солью, добавьте растительное масло и воду. Замесите мягкое, эластичное тесто.
   • Тесто раскатайте и выложите в смазанную маслом форму, формируя бортики.
2. Подготовка начинки:
   • Вареный рис смешайте с измельченным луком и рыбными консервами (предварительно размять вилкой).
   • Добавьте в начинку соль и перец по вкусу, а также вбитые яйца для связки. Тщательно перемешайте.
3. Формирование пирога:
   • Выложите начинку на раскатанное тесто в форме.
4. Приготовление заливки:
   • Смешайте сметану с яйцами и щепоткой соли до однородности.
   • Залейте полученной смесью начинку в форме.
5. Выпекание:
   • Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут до золотистой корочки.
6. Подача:
   • Подавайте пирог теплым или остывшим.

Рекомендации:

• Рыбные консервы: Вы можете использовать любые рыбные консервы по вашему вкусу. Консервы в собственном соку сделают начинку менее жирной.
• Рис: Используйте остывший вареный рис, чтобы избежать чрезмерной влажности начинки.
• Заливка: Заливка с сметаной и яйцами сделает начинку более нежной и сочной.
• Форма для выпечки: Лучше всего использовать разъемную форму для удобства извлечения готового пирога.
• Хранение: Храните остатки пирога в холодильнике не более 2-3 дней. Перед подачей можно слегka подогреть в микроволновке.