Содержание статьи
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука пшеничная — 300 г
- Масло растительное — 100 мл
- Вода — 100 мл
- Соль — 1 ч.л.
Для начинки:
- Рыбные консервы в масле (сардины, скумбрия или тунец) — 1 банка (около 200 г)
- Рис — 100 г (вареный)
- Лук — 1 шт. (около 100 г)
- Яйца — 2 шт.
- Соль, перец — по вкусу
Для заливки:
- Сметана — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Соль — щепотка
КБЖУ на 100 гр:
- Калорийность: ~220 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 20 г
Показатели КБЖУ являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.
Рецепт:
- Подготовка теста:
- Смешайте муку с солью, добавьте растительное масло и воду. Замесите мягкое, эластичное тесто.
- Тесто раскатайте и выложите в смазанную маслом форму, формируя бортики.
- Подготовка начинки:
- Вареный рис смешайте с измельченным луком и рыбными консервами (предварительно размять вилкой).
- Добавьте в начинку соль и перец по вкусу, а также вбитые яйца для связки. Тщательно перемешайте.
- Формирование пирога:
- Выложите начинку на раскатанное тесто в форме.
- Приготовление заливки:
- Смешайте сметану с яйцами и щепоткой соли до однородности.
- Залейте полученной смесью начинку в форме.
- Выпекание:
- Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут до золотистой корочки.
- Подача:
- Подавайте пирог теплым или остывшим.
Рекомендации:
- Рыбные консервы: Вы можете использовать любые рыбные консервы по вашему вкусу. Консервы в собственном соку сделают начинку менее жирной.
- Рис: Используйте остывший вареный рис, чтобы избежать чрезмерной влажности начинки.
- Заливка: Заливка с сметаной и яйцами сделает начинку более нежной и сочной.
- Форма для выпечки: Лучше всего использовать разъемную форму для удобства извлечения готового пирога.
- Хранение: Храните остатки пирога в холодильнике не более 2-3 дней. Перед подачей можно слегka подогреть в микроволновке.
