Содержание статьи
Ингредиенты:
- Рис — 100 г (сырой вес)
- Курага — 50 г
- Изюм — 50 г
- Пшеничная мука — 200 г
- Сахар — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 200 мл
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- Сливочное масло — 50 г
- Соль — щепотка
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 290 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 45 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Замочите курагу и изюм в тёплой воде на 20 минут, чтобы они стали мягче. Тем временем отварите рис до готовности.
- Приготовление теста: В глубокой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Растопите сливочное масло и слегка охладите его. В отдельной миске взбейте яйца с молоком, добавьте растопленное масло.
- Соединение ингредиентов: Влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты и перемешайте до однородности. Отожмите курагу и изюм от воды, добавьте в тесто вместе с отварным рисом.
- Выпекание: Выложите тесто в смазанную маслом форму. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирог примерно 40 минут или до золотистой корочки. Проверьте готовность пирога деревянной шпажкой — она должна выйти сухой.
- Остывание: Дайте пирогу остыть в форме на 10 минут, затем аккуратно выньте и полностью охладите на решетке.
Рекомендации:
- Выбор ингредиентов: Используйте качественные сухофрукты без добавления сахара и консервантов для лучшего вкуса и полезности.
- Вариации: Можно добавить в пирог корицу или ваниль для аромата. Также хорошо сочетается небольшое количество орехов, например, измельчённых грецких.
- Подача: Подавайте пирог тёплым с чаем или кофе. Отлично подходит с ванильным мороженым или сливками.
- Хранение: Храните пирог в холодильнике в плотно закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей можно слегка подогреть.
