Содержание статьи
Ингредиенты:
- Кефир — 200 мл
- Пшеничная мука — 400 г
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1 чайная ложка
- Растительное масло — 50 мл
- Куриное филе (вареное или жареное) — 300 г
- Картофель — 400 г
- Лук — 1 шт.
- Специи (черный перец, паприка) — по вкусу
- Сыр (тертый) — 100 г
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 215 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 23 г
Рецепт приготовления:
- Подготовка теста:
- В миске смешайте кефир, яйцо, соль и растительное масло.
- Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем, замешивая мягкое тесто. Оно должно быть эластичным и не прилипать к рукам.
- Приготовление начинки:
- Куриное филе нарежьте мелкими кусочками.
- Картофель и лук нарежьте тонкими полукольцами или кубиками.
- Смешайте курицу, картофель и лук в миске, добавьте специи.
- Формирование пирога:
- Разделите тесто на две части, одна должна быть чуть больше другой.
- Большую часть теста раскатайте и выложите в смазанную маслом форму, сделайте бортики.
- Выложите начинку равномерно.
- Посыпьте сверху тертым сыром.
- Раскатайте вторую часть теста и накройте пирог. Защипите края.
- Выпекание:
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут до золотистой корочки.
Рекомендации:
- Консистенция теста: Если тесто получается слишком жидким, добавьте немного больше муки.
- Специи: Адаптируйте специи по своему вкусу, можно добавить также травы для аромата.
- Проверка готовности: Пирог будет готов, когда тесто станет золотистым и начинка мягкой.
- Сервировка: Пирог подается горячим, но также вкусен и в остывшем виде.
