Содержание статьи
Ингредиенты:
- Для теста:
- Мука: 500 г
- Теплая вода: 250 мл
- Сухие дрожжи: 7 г (1 пакетик)
- Сахар: 1 столовая ложка
- Соль: 1 чайная ложка
- Растительное масло: 3 столовые ложки
- Для начинки:
- Филе куриное: 300 г
- Картофель: 400 г
- Лук репчатый: 1 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло: для жарки
КБЖУ на 100 г:
- Калории: примерно 210 ккал
- Белки: 9 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 28 г
Рецепт:
- Приготовление теста:
- Смешайте теплую воду с сахаром и дрожжами, оставьте на 10 минут.
- В большой миске смешайте муку с солью, добавьте растительное масло и дрожжевую смесь.
- Замесите тесто до гладкости, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.
- Подготовка начинки:
- Куриное филе нарежьте мелкими кубиками, картофель — тонкими слайсами, лук — полукольцами.
- На сковороде обжарьте курицу до готовности, отдельно обжарьте лук и картофель до мягкости. Смешайте и приправьте солью и перцем.
- Формирование пирога:
- Раскатайте тесто в большой прямоугольник.
- На одну половину теста выложите начинку, оставляя свободные края.
- Накройте начинку второй половиной теста, защипните края.
- Выпекание пирога:
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут до золотистой корочки.
- Подача:
- Подавайте пирог теплым.
Рекомендации:
- Толщина теста: Раскатывайте тесто не слишком тонко, чтобы оно не порвалось.
- Консистенция начинки: Убедитесь, что начинка не слишком влажная, чтобы тесто не размокло.
- Края пирога: Хорошо защипните края, чтобы начинка не вытекла во время выпекания.
- Вариации начинки: Можно добавить в начинку грибы, зелень или другие овощи.
- Хранение: Храните пирог в холодильнике и подогревайте перед подачей.
