Содержание статьи
Ингредиенты:
- Филе горбуши — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт. (средний)
- Сливочное масло — 50 г
- Мука пшеничная — 2 стакана (около 260 г)
- Молоко — 1 стакан (240 мл)
- Яйца куриные — 3 шт.
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: примерно 180-200 ккал
- Белки: 12-14 г
- Жиры: 10-12 г
- Углеводы: 15-17 г
Рецепт:
- Подготовка филе горбуши:
- Промойте филе горбуши, удалите кости, нарежьте на небольшие кусочки.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Приготовление начинки:
- Лук нарежьте мелкими кубиками.
- На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук до мягкости.
- Добавьте к луку кусочки горбуши и обжарьте до готовности.
- Приготовление теста:
- Взбейте яйца с молоком.
- Просейте муку с разрыхлителем.
- Соедините яично-молочную смесь с мукой, замесите тесто.
- Формирование пирога:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Разделите тесто на две части. Одну часть раскатайте и выложите в форму для выпечки, сформировав бортики.
- Выложите начинку из горбуши и лука на тесто.
- Раскатайте вторую часть теста, накройте ей начинку и защипите края.
- Выпекание:
- Выпекайте пирог в духовке около 40-50 минут до золотистого цвета.
- Подача:
- Подавайте пирог с горбушей горячим или теплым.
Рекомендации:
- Качество горбуши: Используйте свежее или качественное замороженное филе.
- Тесто: Тесто должно быть мягким и эластичным, но не липким.
- Форма для выпечки: Используйте смазанную маслом и посыпанную мукой форму, чтобы пирог легко отделился после выпечки.
- Подходит для: Этот пирог отлично подходит для семейного ужина или обеда.
- Хранение: Пирог можно хранить в холодильнике до 2-3 дней.
