Содержание статьи
Ингредиенты:
- Кефир — 250 мл
- Мука пшеничная — 400 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 2 ст.л.
- Сода (погашенная уксусом) — 1 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Капуста (белокочанная) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — для жарки
- Перец черный молотый — по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 157 ккал
- Белки: 4,2 г
- Жиры: 4,7 г
- Углеводы: 24,3 г
(Примечание: КБЖУ может варьироваться в зависимости от используемых продуктов.)
Рецепт:
- Подготовка начинки:
- Капусту нашинковать, лук нарезать полукольцами.
- На сковороде с растительным маслом обжарить лук до золотистости, добавить капусту, тушить до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.
- Приготовление теста:
- В глубокой миске взбить яйца с сахаром и солью.
- Добавить кефир, перемешать.
- Всыпать муку с погашенной содой, замесить тесто (оно должно быть как густая сметана).
- Формирование пирога:
- Форму для выпекания смазать маслом и выложить половину теста.
- Равномерно распределить по тесту капустную начинку.
- Залить оставшимся тестом.
- Выпекание:
- Разогреть духовку до 180°C.
- Выпекать пирог 30-40 минут до золотистой корочки.
Рекомендации:
- Перед добавлением муки убедитесь, что кефир и яйца комнатной температуры.
- Тесто для пирога не должно быть слишком густым или жидким.
- Чтобы начинка не была слишком влажной, можно слегка отжать капусту перед добавлением в пирог.
- Перед подачей дайте пирогу немного остыть, это улучшит его вкус и текстуру.
- Этот пирог отлично сочетается с кислым молочным соусом или сметаной.
Этот рецепт простого пирога на кефире с капустой идеален для быстрого приготовления вкусного и сытного угощения. Он прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для приема гостей.
