Содержание статьи
Ингредиенты:
- Кабачки – 500 г, натереть на крупной терке
- Яйца – 3 штуки
- Мука – 200 г
- Сыр твердый – 100 г, натереть на терке
- Сметана – 100 г
- Лук репчатый – 1 штука (около 100 г), мелко нарезать
- Чеснок – 2 зубчика, измельчить
- Растительное масло – для смазывания формы
- Соль, перец – по вкусу
- Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: 180 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 15 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Форму для выпекания смажьте растительным маслом.
- Приготовление начинки:
- Натертые кабачки слегка отожмите, чтобы избавиться от лишней влаги.
- В большой миске смешайте натертые кабачки, нарезанный лук, измельченный чеснок, сыр, сметану, и яйца.
- Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте разрыхлитель и хорошо перемешайте.
- Добавление муки:
- Постепенно всыпайте муку, перемешивая до получения однородной массы.
- Выпекание:
- Вылейте тесто в подготовленную форму.
- Выпекайте в духовке около 40-45 минут до золотистой корочки.
Рекомендации:
- Убедитесь, что кабачки хорошо отжаты, так как лишняя вода может сделать пирог слишком влажным.
- Для проверки готовности пирога используйте деревянную шпажку или зубочистку – она должна выйти сухой, без следов теста.
- Пирог можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
- Попробуйте добавить в тесто различные травы или специи для улучшения вкуса, такие как базилик или итальянские травы.
- Этот пирог отлично сочетается с легкими салатами или йогуртовыми соусами.
