Содержание статьи
Ингредиенты:
- Цельнозерновая мука — 200 г
- Сахар — 100 г (можно заменить медом или сиропом агавы)
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
- Соль — щепотка
- Масло сливочное или растительное — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко или растительное молоко — 50 мл
- Любая фруктовая начинка (например, яблоки, груши или ягоды) — 300 г
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 271 ккал
- Белки: 4.5 г
- Жиры: 13.2 г
- Углеводы: 34.7 г
Рецепт приготовления:
- Подготовка ингредиентов:
- Промойте и подготовьте фрукты: яблоки и груши нарежьте дольками, ягоды промойте и дайте обсохнуть.
- Сливочное масло растопите и остудите. Если используете растительное масло, убедитесь, что оно качественное и не имеет сильного запаха.
- Приготовление теста:
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте яйцо с молоком и маслом.
- Соедините сухие и жидкие ингредиенты, замесите тесто. Тесто должно получиться мягким и эластичным.
- Формирование пирога:
- Разделите тесто на две части. Одну часть раскатайте и выложите в форму, сформировав бортики.
- Выложите фруктовую начинку равномерно по всей основе.
- Вторую часть теста раскатайте и накройте сверху начинку, защипните края.
- Выпекание:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Пирог выпекайте около 30-40 минут до золотистой корочки.
- Перед подачей дайте пирогу остыть и пропитаться.
Рекомендации:
- Выбор муки: Цельнозерновая мука делает пирог более питательным, но тесто может получиться более плотным, чем при использовании обычной муки.
- Начинка: В качестве начинки можно использовать любые фрукты или ягоды, которые есть в наличии. Также можно добавить орехи или изюм для дополнительной текстуры и вкуса.
- Сладость: Регулируйте количество сахара в зависимости от вашего вкуса и сладости фруктов. Если фрукты кислые, возможно, потребуется больше сахара.
