Содержание статьи
Ингредиенты:
- Лаваш (армянский или тонкий) — 1 большой лист
- Твердый сыр (например, моцарелла или гауда) — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 100 мл
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 240 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 15 г
Рецепт:
- Подготовка начинки:
- Натрите сыр на крупной терке.
- Мелко нарежьте зелень.
- В миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец по вкусу. Вмешайте натертый сыр и зелень.
- Формирование пирога:
- Разрежьте лаваш на квадраты или прямоугольники, которые удобно поместятся на сковороду.
- Окуните каждый кусок лаваша в яично-сырную смесь, чтобы он хорошо пропитался.
- Жарка пирога:
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
- Выкладывайте пропитанные лавашом кусочки на сковороду, формируя несколько слоев.
- Жарьте на среднем огне под закрытой крышкой примерно 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Рекомендации:
- Выбор лаваша: Используйте тонкий лаваш, так как он лучше пропитывается и становится мягче при жарке.
- Дополнительные ингредиенты: В начинку можно добавить вареную колбасу или бекон для более насыщенного вкуса.
- Сервировка: Подавайте пирог горячим, пока сыр внутри еще расплавлен.
- Хранение: Хотя пирог лучше всего употреблять сразу после приготовления, вы можете хранить его в холодильнике и подогревать перед подачей.
