Содержание статьи
Ингредиенты:
- Гречневая мука — 200 г
- Сахар — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
- Соль — щепотка
- Молоко (или растительное молоко) — 200 мл
- Яйца — 3 штуки
- Сливочное масло (растопленное) — 50 г
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
- Яблоки (очищенные и нарезанные) — 2 средних
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 214 ккал
- Белки: 5,6 г
- Жиры: 8,2 г
- Углеводы: 29,4 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Просейте гречневую муку вместе с разрыхлителем в большую миску.
- Очистите и нарежьте яблоки на тонкие дольки.
- Приготовление теста:
- В миске взбейте яйца с сахаром до светлой пены.
- Добавьте ванильный экстракт и медленно вливайте молоко, продолжая взбивать.
- Постепенно добавьте мучную смесь, перемешивая до однородности.
- Влейте растопленное сливочное масло и перемешайте.
- Формирование и выпечка:
- Смажьте форму для выпечки маслом и вылейте тесто.
- Сверху равномерно распределите дольки яблок.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 35-40 минут, пока поверхность не станет золотистой.
- Проверьте готовность, проткнув пирог деревянной шпажкой: она должна остаться сухой.
- Дайте пирогу остыть перед подачей.
Рекомендации:
- Выбор муки: Гречневая мука придает пирогу нежный ореховый вкус и легко усваивается, но она не содержит глютен, что делает тесто более хрупким. Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы избежать комков.
- Альтернативные наполнители: Вместо яблок можно использовать груши, сливы или ягоды. Подойдет любой сезонный фрукт или ягода.
- Хранение: Храните пирог в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Подавайте его в теплом виде для лучшего вкуса.
- Подача: Подавайте пирог с ванильным мороженым или сметаной для добавления вкусовых ноток.
