Содержание статьи
Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 200 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Мука пшеничная — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Вишня (без косточек) — 300 г
- Сахарная пудра (для посыпки) — по желанию
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность: 225 ккал
- Белки: 4.2 г
- Жиры: 3.4 г
- Углеводы: 42.8 г
Рецепт:
- Подготовка:
- Вишни разморозьте, если они замороженные, и обсушите бумажным полотенцем. Если используете свежие, удалите косточки.
- Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром до пышности и увеличения объема в 2-3 раза.
- Приготовление теста:
- Муку смешайте с разрыхлителем и просейте через сито.
- Аккуратно введите мучную смесь в яичную, перемешивая максимально осторожно, чтобы тесто не осело.
- Выпекание:
- Форму для выпечки смажьте маслом и слегка присыпьте мукой.
- Вылейте половину теста в форму, равномерно распределите вишни и затем залейте оставшимся тестом.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут, пока пирог не станет золотистым и не пройдет проверку сухой зубочисткой.
Рекомендации:
- Для проверки готовности пирога проткните его в самом центре зубочисткой — она должна выйти сухой.
- После выпечки дайте пирогу остыть в форме на 10-15 минут, затем аккуратно выньте и полностью охладите на решетке.
- Перед подачей присыпьте пирог сахарной пудрой для декоративного вида и дополнительной сладости.
- Будьте осторожны, чтобы не перемешивать тесто слишком интенсивно, так как это может привести к утяжелению бисквита.
- Если у вас нет сахарной пудры, попробуйте нанести тонкий слой варенья или джема на верх пирога после выпечки для блеска и сладости.
