Песочный пирог с повидлом

Ингредиенты:

1. Мука пшеничная — 200 г
2. Масло сливочное — 100 г
3. Сахар — 100 г
4. Яйцо — 1 шт.
5. Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
6. Ванильный сахар — 1 пакетик
7. Повидло (любое на ваш выбор) — 200 г

КБЖУ на 100 г:

• Калории: приблизительно 340 ккал
• Белки: 4 г
• Жиры: 16 г
• Углеводы: 45 г

Рецепт:

1. Сливочное масло размягчите до состояния помадки.
2. В глубокой миске смешайте масло с сахаром и ванильным сахаром.
3. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте до однородной массы.
4. Постепенно вводите муку, смешанную с разрыхлителем, и замесите мягкое тесто.
5. Форму для выпекания смажьте маслом и слегка присыпьте мукой.
6. Большую часть теста распределите по форме, формируя бортики.
7. На тесто равномерно выложите повидло.
8. Оставшееся тесто натрите на терке и посыпьте сверху на повидло.
9. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут до золотистой корочки.

Рекомендации:

• Повидло можно заменить любым джемом, конфитюром или свежими ягодами.
• Чтобы тесто было песочным, не замешивайте его слишком долго.
• Пирог будет легче вынимать из формы, если застелить ее дно пергаментной бумагой.
• Пирог подавайте остывшим, так он лучше держит форму.
• Этот пирог хорошо сочетается с чаем или кофе.