Содержание статьи
Ингредиенты:
- Мука — 300 гр
- Сметана (20-25% жирности) — 100 гр
- Сливочное масло (мягкое) — 100 гр
- Сахар — 70 гр
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Соль — щепотка
КБЖУ на 100 гр продукта:
- Калории: примерно 390 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 45 г
Примечание: Показатели КБЖУ являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Просейте муку вместе с разрыхлителем.
- Сливочное масло должно быть мягким (комнатной температуры).
- Замешивание теста:
- В глубокой миске смешайте сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до однородной массы.
- Добавьте сметану, перемешайте.
- Постепенно вводите муку с разрыхлителем, замешивая тесто до однородности. Оно должно быть мягким и эластичным.
- Отдых теста:
- Сформируйте из теста шар, заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
- Формирование изделий:
- После охлаждения раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до нужной толщины.
- Вырежьте формочками или нарежьте на кусочки желаемой формы.
- Выпекание:
- Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180°C, около 15-20 минут до золотистого цвета.
Рекомендации:
- Мука: Важно просеять муку, чтобы тесто получилось более легким и воздушным.
- Сливочное масло: Используйте масло комнатной температуры, чтобы оно легко смешивалось с другими ингредиентами.
- Не переборщите с мукой: Излишняя мука сделает тесто жестким.
- Холодильник: Не пропускайте этап охлаждения теста, так как это помогает ему лучше держать форму при выпечке.
- Толщина теста: Не раскатывайте тесто слишком тонко, иначе готовые изделия могут получиться слишком хрупкими.
- Следите за выпечкой: Время выпечки может варьироваться в зависимости от размера и формы изделий, поэтому важно следить за цветом теста.
