Песочное кольцо с арахисом

Ингредиенты:

1. Мука пшеничная — 200 г
2. Сливочное масло (размягченное) — 100 г
3. Сахар — 100 г
4. Яйцо — 1 шт.
5. Арахис (очищенный, некрупный) — 100 г
6. Разрыхлитель — 1 ч. л.
7. Ванильный сахар — 1 ч. л.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: примерно 450 ккал
• Белки: 10 г
• Жиры: 25 г
• Углеводы: 45 г

(Данные КБЖУ приблизительные.)

Рецепт:

1. Приготовление теста:
   • В глубокой миске смешать муку с разрыхлителем.
   • В отдельной миске взбить размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до пышности.
   • Добавить яйцо, продолжая взбивать.
   • Постепенно ввести мучную смесь в яично-сливочную, замесить однородное тесто.
2. Формирование песочного кольца:
   • Тесто раскатать в колбаску, соединить концы, сформировав кольцо.
   • Обвалять кольцо в арахисе, равномерно распределяя его по всей поверхности.
3. Выпечка:
   • Выложить кольцо на противень, застеленный пергаментной бумагой.
   • Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
4. Подача:
   • Дать остыть перед подачей. Разрезать на порционные кусочки.

Рекомендации:

• Для более хрустящей текстуры арахиса, его можно предварительно обжарить на сухой сковороде.
• Следите, чтобы сливочное масло было комнатной температуры, это облегчит процесс взбивания.
• Песочное тесто не должно быть липким; при необходимости добавьте немного больше муки.
• Не переваривайте печенье, оно должно получиться мягким внутри с хрустящей корочкой.
• Храните печенье в герметичном контейнере, чтобы оно дольше оставалось свежим.