Содержание статьи
Ингредиенты:
- Яблоки — 4 средних (около 600 г)
- Пшеничная мука — 200 г
- Сахар — 150 г
- Сливочное масло — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Ванильный сахар — 10 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- Корица — 1 ч.л. (по желанию)
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 256 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 37 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Начните с размягчения сливочного масла до комнатной температуры. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими дольками.
- Приготовление теста: В миске смешайте муку, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Добавьте яйцо и мягкое сливочное масло. Замесите тесто до однородной консистенции. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
- Формирование шарлотки: Возьмите форму для выпекания, смажьте её маслом и слегка присыпьте мукой. Выложите тесто, равномерно распределив его по дну и стенкам формы. Выложите слой яблок и посыпьте их корицей.
- Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте шарлотку около 40-45 минут до золотистой корочки. Проверьте готовность, проткнув тесто зубочисткой — она должна выйти сухой.
- Остывание: Дайте шарлотке остыть в форме на 10 минут, затем аккуратно выньте её из формы и полностью охладите на решетке.
Рекомендации:
- Выбор яблок: Используйте кисло-сладкие сорта яблок, такие как Гренни Смит или Антоновка, чтобы блюдо получилось более ароматным.
- Сервировка: Подавайте шарлотку теплой или комнатной температуры. Отлично сочетается с мороженым или взбитыми сливками.
- Хранение: Шарлотку можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей можно слегка подогреть.
- Варианты: Для разнообразия добавьте в тесто изюм, орехи или шоколадные кусочки.
