Перловка с грибами

Ингредиенты:

• Перловая крупа – 1 стакан (около 200 г)
• Шампиньоны (или другие грибы) – 300 г
• Лук репчатый – 1 шт. (около 100 г)
• Чеснок – 2 зубчика
• Сливочное масло – 2 ст.л.
• Растительное масло – для жарки
• Соль, перец – по вкусу
• Укроп или петрушка – для украшения
• Вода – 2 стакана

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: ~110 ккал
• Белки: ~3 г
• Жиры: ~3,5 г
• Углеводы: ~17 г

(Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.)

Рецепт:

1. Перловую крупу тщательно промойте и замочите в воде на несколько часов (лучше на ночь).
2. Отварите перловку в подсоленной воде до готовности (около 30-40 минут после закипания).
3. Грибы нарежьте на небольшие кусочки.
4. Лук и чеснок мелко нарежьте.
5. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности.
6. Добавьте грибы и жарьте до готовности.
7. В сковороду к грибам добавьте отваренную перловку, сливочное масло, соль и перец. Тщательно перемешайте и тушите еще несколько минут.
8. Перед подачей украсьте блюдо зеленью.

Рекомендации:

• Замачивание перловки помогает ускорить процесс варки и делает крупу более мягкой.
• Вы можете использовать как свежие, так и замороженные грибы.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного сметаны или грибного бульона.
• Перловка с грибами подходит в качестве самостоятельного блюда или гарнира к мясным блюдам.
• Блюдо можно приготовить заранее и разогреть перед подачей.

Этот рецепт перловки с грибами прост в приготовлении и идеально подходит для питательного и вкусного обеда или ужина.