Содержание статьи
Ингредиенты:
- Перловая крупа – 1 стакан (около 200 г)
- Шампиньоны (или другие грибы) – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт. (около 100 г)
- Чеснок – 2 зубчика
- Сливочное масло – 2 ст.л.
- Растительное масло – для жарки
- Соль, перец – по вкусу
- Укроп или петрушка – для украшения
- Вода – 2 стакана
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: ~110 ккал
- Белки: ~3 г
- Жиры: ~3,5 г
- Углеводы: ~17 г
(Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.)
Рецепт:
- Перловую крупу тщательно промойте и замочите в воде на несколько часов (лучше на ночь).
- Отварите перловку в подсоленной воде до готовности (около 30-40 минут после закипания).
- Грибы нарежьте на небольшие кусочки.
- Лук и чеснок мелко нарежьте.
- На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте грибы и жарьте до готовности.
- В сковороду к грибам добавьте отваренную перловку, сливочное масло, соль и перец. Тщательно перемешайте и тушите еще несколько минут.
- Перед подачей украсьте блюдо зеленью.
Рекомендации:
- Замачивание перловки помогает ускорить процесс варки и делает крупу более мягкой.
- Вы можете использовать как свежие, так и замороженные грибы.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного сметаны или грибного бульона.
- Перловка с грибами подходит в качестве самостоятельного блюда или гарнира к мясным блюдам.
- Блюдо можно приготовить заранее и разогреть перед подачей.
Этот рецепт перловки с грибами прост в приготовлении и идеально подходит для питательного и вкусного обеда или ужина.
