Содержание статьи
Ингредиенты:
- Болгарский перец — 4 шт. (примерно 600 г)
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)
- Морковь — 1 шт. (около 100 г)
- Рис — 50 г
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Сыр твердый (для посыпки) — 50 г
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 65 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 7 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Перцы промойте, обрежьте верхнюю часть с хвостиком и удалите семена.
- Шампиньоны нарежьте мелкими кубиками.
- Лук и морковь очистите и мелко нарежьте.
- Рис отварите до полуготовности.
- Приготовление начинки:
- На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости.
- Добавьте грибы и жарьте все вместе до готовности грибов.
- Вмешайте отварной рис, соль и перец, перемешайте и прогрейте смесь несколько минут.
- Фаршировка перцев:
- Наполните каждый перец грибной смесью.
- Посыпьте сверху тертым сыром.
- Запекание:
- Выложите фаршированные перцы в форму для запекания.
- Добавьте немного воды на дно формы, чтобы перцы не подгорели.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20-30 минут до мягкости перцев.
Рекомендации:
- Выбор перцев: Используйте крупные и мясистые перцы для лучшего результата.
- Рис: Можно использовать любой рис, но лучше всего подходит длиннозерный.
- Сыр: Для более насыщенного вкуса используйте сыры с ярко выраженным вкусом, такие как пармезан или чеддер.
- Сервировка: Подавайте фаршированные перцы горячими как основное блюдо. Они отлично сочетаются с легкими салатами или свежим хлебом.
