Перец фаршированный фетой

Ингредиенты:

1. Красные болгарские перцы — 4 штуки (средние)
2. Сыр фета — 200 г
3. Чеснок — 2 зубчика (измельчить)
4. Оливковое масло — 2 ст. ложки
5. Черные оливки — 50 г (без косточек, нарезать кольцами)
6. Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу (мелко нарезать)
7. Соль и перец — по вкусу

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 138 ккал
• Белки: 5.5 г
• Жиры: 10.3 г
• Углеводы: 6.7 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Промойте перцы, аккуратно срежьте верхушки и удалите семена и перегородки. Убедитесь, что перцы остаются целыми для фаршировки.
   • Сыр фета измельчите в миске, добавьте измельченный чеснок, нарезанные оливки и зелень. Перемешайте, добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу.
2. Фаршировка перцев:
   • Наполните каждый перец подготовленной смесью феты. Уплотните начинку, но не переусердствуйте, чтобы перцы не лопнули.
3. Запекание:
   • Разогрейте духовку до 180°C.
   • Выложите фаршированные перцы в форму для запекания, слегка смазанную оливковым маслом.
   • Запекайте в духовке около 25-30 минут, до тех пор, пока перцы не станут мягкими и начинка слегка не подрумянится.
4. Подача:
   • Подавайте перцы горячими как гарнир или как самостоятельное блюдо.

Рекомендации:

• Выбор перцев: Для фаршировки лучше выбирать плотные, крепкие перцы, так как они лучше держат форму и не разваливаются при запекании.
• Варианты начинки: Вы можете добавить в начинку крошку хлеба или натертый твердый сыр для разнообразия текстуры.
• Вкусовые добавки: Пробуйте добавлять в начинку каперсы или нарезанный свежий помидор для дополнительного вкуса.
• Подача: Фаршированный перец отлично сочетается с легкими белыми винами и свежим хлебом.