Содержание статьи
Ингредиенты:
- Куриная печень – 500 гр
- Лук репчатый – 2 средних головки
- Морковь – 1 большая
- Яйца куриные – 3 шт.
- Мука пшеничная – 3 ст. ложки
- Масло растительное – для жарки
- Майонез – 200 гр
- Соль, перец – по вкусу
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 235 ккал
- Белки: 14,8 г
- Жиры: 17,2 г
- Углеводы: 7,1 г
Примечание: КБЖУ может незначительно варьироваться в зависимости от используемых продуктов.
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Промойте печень, удалите пленки. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
- Жарка овощей: На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до золотистости, затем добавьте морковь и тушите до готовности.
- Приготовление печени: Пропустите печень через мясорубку или измельчите в блендере до состояния пюре. Добавьте в печеночное пюре яйца, муку, соль и перец, тщательно перемешайте до однородной массы.
- Жарка печеночных блинчиков: Разогрейте сковороду с маслом, выкладывайте печеночное тесто ложкой, обжаривайте с обеих сторон до готовности. Повторяйте, пока не закончится тесто.
- Сборка торта: На блюдо выкладывайте печеночные блинчики, каждый слой промазывайте майонезом и чередуйте с обжаренными овощами.
- Дайте настояться: Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.
Рекомендации:
- Для более нежного вкуса печени, перед измельчением, можно замочить её на 30 минут в молоке.
- Перед приготовлением блинчиков, рекомендуется делать небольшую пробу, обжарив немного теста, чтобы убедиться в достаточности соли и специй.
- Если вы предпочитаете менее калорийный вариант, майонез можно заменить натуральным йогуртом или сметаной.
- Торт лучше настаивать в холодильнике не менее 3-4 часов, это позволит слоям хорошо пропитаться и улучшит вкус блюда.
- Подавать можно с зеленью или овощным салатом для разнообразия вкуса.
Этот рецепт прост в приготовлении, но требует некоторого времени на подготовку и настаивание. Блюдо получается питательным и вкусным, идеально подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола.
