Печеночные оладьи с морковью и манкой

Ингредиенты:

• Куриная печень — 500 г
• Морковь — 1 шт. (около 100 г)
• Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)
• Манная крупа — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 1 чайная ложка
• Черный перец — по вкусу
• Растительное масло для жарки

КБЖУ на 100 г:

• Калории: около 165 ккал
• Белки: 14 г
• Жиры: 9 г
• Углеводы: 7 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Куриную печень тщательно промыть, очистить от пленок и прожилок.
   • Морковь и лук очистить и натереть на мелкой терке или измельчить в блендере вместе с печенью.
2. Приготовление теста:
   • В измельченную печеночную массу добавить манную крупу, яйцо, соль и перец.
   • Тщательно перемешать до получения однородной массы. Дать постоять 10-15 минут, чтобы манка набухла.
3. Жарка оладий:
   • В сковороде разогреть растительное масло.
   • Ложкой выкладывать тесто, формируя оладьи.
   • Жарить на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки, примерно 3-4 минуты с каждой стороны.

Рекомендации:

• Консистенция теста: Если тесто получилось слишком жидким, можно добавить еще немного манной крупы.
• Подача: Подавайте оладьи горячими с любимыми соусами или свежими овощами.
• Хранение: Оладьи можно хранить в холодильнике до 2 дней. Также их можно заморозить и разогреть по мере необходимости.
• Варианты: Вместо курицы можно использовать говяжью или свиную печень, но тогда время приготовления может немного увеличиться.