Содержание статьи
Ингредиенты:
- Куриная печень — 500 г
- Морковь — 1 шт. (около 100 г)
- Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)
- Манная крупа — 50 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1 чайная ложка
- Черный перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
КБЖУ на 100 г:
- Калории: около 165 ккал
- Белки: 14 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 7 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Куриную печень тщательно промыть, очистить от пленок и прожилок.
- Морковь и лук очистить и натереть на мелкой терке или измельчить в блендере вместе с печенью.
- Приготовление теста:
- В измельченную печеночную массу добавить манную крупу, яйцо, соль и перец.
- Тщательно перемешать до получения однородной массы. Дать постоять 10-15 минут, чтобы манка набухла.
- Жарка оладий:
- В сковороде разогреть растительное масло.
- Ложкой выкладывать тесто, формируя оладьи.
- Жарить на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки, примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
Рекомендации:
- Консистенция теста: Если тесто получилось слишком жидким, можно добавить еще немного манной крупы.
- Подача: Подавайте оладьи горячими с любимыми соусами или свежими овощами.
- Хранение: Оладьи можно хранить в холодильнике до 2 дней. Также их можно заморозить и разогреть по мере необходимости.
- Варианты: Вместо курицы можно использовать говяжью или свиную печень, но тогда время приготовления может немного увеличиться.
