Содержание статьи
Ингредиенты:
- Кислое молоко (или кефир) — 1 стакан (250 мл)
- Сахар — 1/2 стакана (100 г)
- Сливочное масло (размягченное) — 100 г
- Пшеничная мука — примерно 2-2,5 стакана (300-375 г)
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- Ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию)
- Соль — щепотка
КБЖУ на 100 г:
- Калории: примерно 350 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 50 г
Рецепт:
- В глубокой миске смешайте кислое молоко (или кефир) с сахаром и ванильным сахаром.
- Добавьте размягченное сливочное масло и перемешайте.
- Постепенно всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и солью, замешивая мягкое, но нелипкое тесто.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Раскатайте тесто на подпыленной мукой поверхности до толщины примерно 0,5 см и вырежьте печенье формочками.
- Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте около 15-20 минут до золотистого цвета.
- Остудите печенье на решетке.
Рекомендации:
- Чтобы печенье получилось особенно нежным, не перемешивайте тесто слишком долго.
- Если у вас нет кислого молока или кефира, можно использовать обычное молоко, добавив в него 1 ст.л. лимонного сока или уксуса.
- Вы можете добавить в тесто орехи, изюм или шоколадные капли для разнообразия.
- Печенье хорошо хранится в плотно закрытом контейнере до 1 недели.
- Это печенье идеально подходит для утреннего чая или кофе.
