Содержание статьи
Ингредиенты:
- Рисовая мука — 200 г
- Сливочное масло (комнатной температуры) — 100 г
- Сахар — 80 г
- Яйцо — 1 штука
- Ванильный сахар — 1 пакетик (или ванильный экстракт — 1 чайная ложка)
- Разрыхлитель теста — 1/2 чайной ложки
- Соль — щепотка
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 430 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 60 г
Эти значения приблизительные и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов. В глубокой миске смешайте рисовую муку с разрыхлителем и солью. В другой миске взбейте сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до пышности.
- Смешивание составляющих. В миску с взбитым маслом добавьте яйцо, хорошо перемешайте. Затем постепенно вводите сухие ингредиенты, замешивая тесто.
- Формирование печенья. Из готового теста формируйте небольшие шарики, выкладывайте их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Немного приплюсните каждый шарик в диск.
- Выпекание. Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут до золотистого цвета.
- Охлаждение. Дайте печенью полностью остыть на противне перед подачей.
Рекомендации:
- Консистенция теста. Если тесто получается слишком липким, можно добавить немного больше рисовой муки.
- Вариации. В тесто можно добавить орехи, изюм или кусочки шоколада для разнообразия вкуса.
- Хранение. Храните печенье в герметичном контейнере, чтобы оно оставалось хрустящим.
- Рисовая мука. Так как рисовая мука не содержит глютен, печенье может получиться более рассыпчатым, чем традиционное на пшеничной муке. Это нормально для безглютеновой выпечки.
