Содержание статьи
Ингредиенты:
- Кокосовая мука — 100 г
- Сливочное масло (комнатной температуры) — 50 г
- Сахар — 50 г (можно заменить на мед или агаву для более здоровой версии)
- Яйцо — 1 шт.
- Ванильный экстракт — 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч.л.
- Щепотка соли
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: ~450 ккал
- Белки: ~8 г
- Жиры: ~35 г
- Углеводы: ~25 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.
Рецепт:
- Подготовка теста:
- В глубокой миске смешайте сливочное масло с сахаром до однородности. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
- В другой миске смешайте кокосовую муку, разрыхлитель и щепотку соли.
- Постепенно добавляйте сухую смесь в мокрую, тщательно перемешивая до получения однородного теста.
- Формирование печенья:
- Сформируйте из теста небольшие шарики, выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Слегка приплюсните шарики в лепешки.
- Если тесто липнет к рукам, смочите их в воде.
- Выпекание:
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 10-15 минут или до золотистого цвета.
- Готовое печенье оставьте на противне на несколько минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
Рекомендации:
- Текстура печенья: Кокосовая мука делает печенье более сухим, поэтому следите за временем выпекания, чтобы печенье не стало слишком твердым.
- Хранение: Храните печенье в герметичном контейнере, чтобы оно оставалось мягким.
- Альтернативные подсластители: Можно использовать мед, агаву или стевию в качестве замены сахару для более здоровой версии печенья.
- Вариации: Добавьте в тесто кусочки темного шоколада, орехи или сухофрукты для разнообразия вкуса.
Следуя этим простым шагам, вы сможете приготовить вкусное и ароматное печенье из кокосовой муки, которое станет отличным дополнением к чаю или кофе.
