Содержание статьи
Ингредиенты:
- Гречневая мука — 100 г
- Ржаная мука — 100 г
- Сливочное масло — 100 г
- Коричневый сахар — 80 г
- Яйцо — 1 шт.
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Щепотка соли
КБЖУ на 100 г:
- Калории: около 450 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 22 г
- Углеводы: 54 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Сливочное масло должно быть мягким, поэтому достаньте его из холодильника заранее.
- Все сухие ингредиенты (муки, сахар, разрыхлитель и соль) просейте вместе, чтобы они хорошо соединились.
- Замешивание теста:
- В глубокой миске взбейте мягкое масло с коричневым сахаром до однородной массы.
- Добавьте яйцо и ваниль, продолжайте взбивать до пышности.
- Постепенно добавляйте сухую смесь, тщательно перемешивая после каждой порции.
- Формирование и выпекание печенья:
- Духовку разогрейте до 180°C.
- Тесто разделите на маленькие шарики, расположите на противне, застеленном бумагой для выпечки.
- Каждый шарик слегка приплюсните.
- Выпекайте 10-12 минут или до золотистой корочки.
Рекомендации:
- Проверка готовности: Печенье будет продолжать твердеть по мере остывания, так что не пережаривайте его.
- Хранение: Готовое печенье храните в плотно закрытом контейнере, чтобы оно оставалось хрустящим.
- Альтернативные добавки: По желанию в тесто можно добавить орехи, изюм или темный шоколад для разнообразия вкуса.
- Подача: Подавайте печенье с травяным чаем или свежесваренным кофе для завершения вкусовых ощущений.
