Печень с луком и морковью на сковороде

Ингредиенты

• Печень (говяжья или куриная) — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Соль, черный перец — по вкусу

КБЖУ на 100 г

• Калории: 135 ккал
• Белки: 17 г
• Жиры: 6 г
• Углеводы: 3 г

Рецепт

1. Подготовка печени: Промойте печень, удалите пленки и жилки. Нарежьте на небольшие полоски или кусочки.
2. Обжаривание печени: Нагрейте растительное масло в сковороде, добавьте печень и обжарьте на среднем огне до легкого зарумянивания с обеих сторон. Не пережаривайте, чтобы печень осталась сочной.
3. Добавление овощей: Нарежьте лук полукольцами и морковь соломкой или кружочками. Добавьте овощи к печени, перемешайте и жарьте до мягкости лука и моркови.
4. Подача: Посолите и поперчите блюдо по вкусу перед подачей.

Рекомендации

• Печень очень быстро готовится, поэтому следите, чтобы она не стала слишком сухой.
• Для более мягкой текстуры печень перед жаркой можно замариновать в молоке или сметане на 30 минут.
• Это блюдо хорошо сочетается с картофельным пюре или свежими овощными салатами.
• Печень с луком и морковью можно подавать как основное блюдо или как гарнир к крупам.