Пастила из груш в домашних условиях

Ингредиенты:

• Груши — 1 кг

КБЖУ на 100 г:

• Калории: около 60 ккал
• Белки: 0.4 г
• Жиры: 0.1 г
• Углеводы: 15 г

Рецепт:

1. Подготовка груш:
   • Груши тщательно вымыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками. Не обязательно очищать кожуру, если груши органические.
2. Пюрирование:
   • Поместите нарезанные груши в блендер или кухонный комбайн и измельчите до состояния пюре.
3. Выпаривание:
   • Переложите грушевое пюре в широкую кастрюлю и томите на медленном огне, пока масса не уменьшится примерно вдвое, регулярно помешивая.
4. Выпекание:
   • Разогрейте духовку до 70-80°C.
   • Переложите грушевое пюре на противень, застеленный пергаментом для выпечки, равномерно распределив слой толщиной около 5 мм.
   • Выпекайте в духовке до полного высыхания, около 6-8 часов. Периодически проверяйте и, при необходимости, переворачивайте пастилу.

Рекомендации:

• Выбор груш: Используйте спелые, мягкие груши для лучшего вкуса и текстуры пастилы.
• Консистенция пюре: Убедитесь, что пюре максимально однородно, чтобы пастила просушилась равномерно.
• Хранение: Храните пастилу в герметичной упаковке в сухом и прохладном месте до 3 месяцев.
• Использование: Пастила идеально подходит как здоровый перекус или дополнение к чаю.