Паста с ветчиной и грибами

Ингредиенты:

1. Паста (любого вида) — 300 г
2. Ветчина — 200 г (нарезанная кубиками)
3. Шампиньоны — 250 г (нарезанные)
4. Сливки (10-20% жирности) — 200 мл
5. Лук репчатый — 1 шт. (мелко нарезанный)
6. Чеснок — 2 зубчика (измельченный)
7. Растительное масло — для жарки
8. Твердый сыр (пармезан или другой) — 50 г (тертый)
9. Соль, черный молотый перец — по вкусу
10. Зелень (петрушка, базилик) — для украшения

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: примерно 180-200 ккал
• Белки: 8-10 г
• Жиры: 8-10 г
• Углеводы: 20-22 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте, затем слейте воду.
2. Приготовление соуса:
   • На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до мягкости.
   • Добавьте чеснок и грибы, жарьте до готовности грибов.
   • Введите ветчину, обжарьте вместе 2-3 минуты.
   • Залейте сливки, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите несколько минут.
   • Посолите и поперчите по вкусу.
3. Смешивание пасты и соуса:
   • Добавьте отваренную пасту к соусу на сковороде, хорошо перемешайте.
   • При подаче посыпьте пасту тертым сыром и свежей зеленью.

Рекомендации:

• Выбор пасты: Лучше всего подходит паста в виде спагетти, пенне или фарфалле.
• Консистенция соуса: Если соус получается слишком густым, можно добавить немного воды, в которой варилась паста.
• Подходит для: Это блюдо идеально подходит для быстрого обеда или ужина.
• Варианты: Можно добавить в блюдо свежие томаты или зеленый горошек для разнообразия вкуса.
• Хранение: Готовую пасту можно хранить в холодильнике в течение 1-2 дней.