Содержание статьи
Ингредиенты:
- Спагетти или любая другая паста — 300 г
- Цукини — 1 шт. (средний размер, примерно 200 г)
- Сливки 20-30% жирности — 200 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Пармезан (тертый) — 50 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль и черный перец — по вкусу
- Свежая зелень (базилик или петрушка) — для украшения
КБЖУ на 100 грамм:
- Калорийность: 198 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 21 г
Рецепт:
Подготовка:
- Подготовка ингредиентов: Пасту отварите в подсоленной воде до состояния аль денте. Цукини нарежьте тонкими ломтиками или полукругами. Чеснок мелко нарежьте.
Приготовление:
- Жарка цукини: На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте чеснок до золотистого цвета. Добавьте цукини и жарьте на среднем огне до мягкости, около 5 минут.
- Приготовление соуса: Влейте сливки в сковороду с цукини, доведите до кипения. Уменьшите огонь и томите несколько минут, чтобы соус немного загустел. Добавьте тертый пармезан, соль и перец по вкусу, перемешайте до растворения сыра.
Сборка блюда:
- Добавление пасты: Добавьте отваренную пасту в сковороду с соусом, хорошо перемешайте, чтобы паста покрылась соусом. Если необходимо, добавьте немного воды, в которой варилась паста, чтобы соус стал более жидким.
Подача:
- Сервировка: Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью.
Рекомендации:
- Выбор пасты: Лучше использовать спагетти или феттуччине, так как они хорошо удерживают соус.
- Качество продуктов: Используйте качественные сливки и пармезан, так как они являются ключевыми ингредиентами соуса.
- Дополнения: Можете добавить в блюдо креветки или куриное филе для более питательной версии.
- Хранение: Остатки блюда можно хранить в холодильнике до 2 дней, разогревая перед подачей.
