Паста с соусом песто и креветками

Ингредиенты:

Для пасты и креветок:

1. Спагетти или любая другая паста — 300 г
2. Креветки (очищенные) — 200 г
3. Чеснок — 2 зубчика
4. Оливковое масло — 2 ст. л.
5. Соль, перец — по вкусу

Для соуса песто:

1. Свежий базилик — 2 горсти листьев
2. Оливковое масло — 100 мл
3. Чеснок — 1 зубчик
4. Пармезан (тертый) — 50 г
5. Кедровые орешки (можно заменить грецкими) — 30 г
6. Соль, перец — по вкусу

КБЖУ на 100 г:

• Калории: приблизительно 220 ккал
• Белки: 10 г
• Жиры: 14 г
• Углеводы: 15 г

(Примечание: КБЖУ является приблизительным и зависит от используемых продуктов.)

Рецепт:

1. Для пасты: в большой кастрюле довести воду до кипения, подсолить. Варить спагетти согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
2. Для соуса песто: в блендере смешать листья базилика, оливковое масло, чеснок, тертый пармезан, кедровые орешки, соль и перец до однородной массы.
3. На сковороде разогреть оливковое масло, добавить измельченный чеснок и креветки, обжаривать до готовности. Приправить солью и перцем.
4. Слить воду с пасты, оставив немного воды. Смешать пасту с соусом песто, добавить креветки.
5. Подавать горячим, по желанию можно посыпать сверху дополнительно тертым пармезаном.

Рекомендации:

• Для соуса песто используйте свежие ингредиенты, это обеспечит наилучший вкус.
• При варке пасты следите, чтобы она не разварилась и сохранила свою форму.
• Вы можете добавить в блюдо свежие томаты или оливки для дополнительного вкуса.
• Если любите острое, добавьте немного красного перца в креветки при обжаривании.
• Сохраняя немного воды от варки пасты, вы поможете соусу лучше соединиться с пастой.