Паста с соусом песто

Ингредиенты:

Для пасты:

1. Паста (спагетти, пенне или любая другая) — 300 г

Для соуса песто:

1. Свежий базилик — 2 пучка (около 60 г)
2. Чеснок — 2 зубчика
3. Сыр пармезан (натертый) — 50 г
4. Кедровые орешки — 30 г
5. Оливковое масло — 100 мл
6. Соль, перец — по вкусу

КБЖУ на 100 г:

• Калории: примерно 220 ккал
• Белки: 6 г
• Жиры: 12 г
• Углеводы: 23 г

(Значения КБЖУ приблизительные и могут варьироваться в зависимости от используемых продуктов.)

Рецепт:

1. Приготовление соуса песто: В блендере смешайте листья базилика, чеснок, кедровые орешки, натертый пармезан, оливковое масло, соль и перец. Измельчите до однородной консистенции.
2. Варка пасты: В большом количестве подсоленной воды отварите пасту до состояния аль денте (слегка упругая на укус). Слейте воду, оставив немного жидкости для соуса.
3. Смешивание пасты с песто: Перемешайте горячую пасту с соусом песто. При необходимости добавьте немного воды, в которой варилась паста, чтобы соус лучше обволакивал пасту.

Рекомендации:

• Качество ингредиентов: Используйте свежие и качественные продукты для соуса, особенно важно качество базилика и оливкового масла.
• Консистенция песто: Можно регулировать консистенцию песто, добавляя больше или меньше оливкового масла.
• Кедровые орешки: Перед использованием орешки можно слегка поджарить на сухой сковороде для большего аромата.
• Паста аль денте: Внимательно следите за временем варки пасты, чтобы она не переварилась.
• Сервировка: Подавайте пасту сразу после приготовления, пока она горячая.

Этот рецепт пасты с песто — отличный выбор для быстрого и вкусного обеда или ужина.