Содержание статьи
Ингредиенты:
- Спагетти или любая другая паста — 300 г
- Креветки (очищенные) — 200 г
- Томаты в собственном соку (консервированные) — 400 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)
- Чеснок — 2 зубчика
- Красное сухое вино — 50 мл (по желанию)
- Соль, черный перец — по вкусу
- Сахар — 1 ч. л. (для баланса кислотности томатов)
- Свежая зелень (базилик, петрушка) — для подачи
КБЖУ на 100 гр:
- Калорийность: 180 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 28 г
*Значения КБЖУ являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Пасту отварите в подсоленной воде до состояния аль денте, следуя инструкции на упаковке. Слейте воду и оставьте пасту в стороне.
- Лук и чеснок мелко нарежьте. Креветки, если необходимо, очистите.
- Приготовление соуса:
- На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности лука.
- Добавьте креветки и обжаривайте их до розового цвета.
- Влейте вино, дайте алкоголю выпариться примерно на половину.
- Добавьте томаты в собственном соку, раздавите их ложкой. Посолите, поперчите и добавьте сахар. Тушите на медленном огне 10-15 минут.
- Соединение пасты и соуса:
- Добавьте отваренную пасту к соусу на сковороде, хорошо перемешайте и тушите все вместе еще 2-3 минуты, чтобы паста впитала аромат соуса.
- Подача:
- Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью.
Рекомендации:
- Для приготовления этого блюда лучше всего подходят свежие или качественные замороженные креветки.
- Вино добавляет соусу особенный аромат, но его можно опустить, если вы не употребляете алкоголь.
- Добавление сахара помогает сбалансировать кислотность томатов и сделать вкус соуса более гармоничным.
