Содержание статьи
Ингредиенты:
- Спагетти или любая другая паста — 300 г
- Креветки (очищенные) — 200 г
- Шампиньоны — 150 г
- Сливки (20-30% жирности) — 200 мл
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сыр пармезан (тертый) — 50 г
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
КБЖУ на 100 г:
- Калории: ~220 ккал
- Белки: ~10 г
- Жиры: ~10 г
- Углеводы: ~22 г
Примечание: КБЖУ может варьироваться в зависимости от ингредиентов.
Рецепт:
- Приготовление пасты: В большой кастрюле вскипятите воду, посолите и варите пасту согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду.
- Приготовление начинки: Нарежьте лук и чеснок мелко. Шампиньоны нарежьте ломтиками. На сковороде с оливковым маслом обжарьте лук и чеснок до мягкости, затем добавьте грибы и жарьте до золотистости. Добавьте креветки и жарьте до готовности.
- Сливочный соус: В сковороду добавьте сливки, сыр пармезан, соль и перец. Тушите на медленном огне до загустения соуса.
- Соединение пасты и соуса: Добавьте вареную пасту в сковороду к соусу, перемешайте и прогрейте все вместе несколько минут.
Рекомендации:
- Выбор пасты: Используйте качественную пасту для лучшего результата.
- Контроль готовности креветок: Не пережаривайте креветки, иначе они станут жесткими.
- Интенсивность вкуса: Для более насыщенного вкуса добавьте немного чеснока или сушеных итальянских трав в соус.
- Подача: Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью на верх.
