Содержание статьи
Ингредиенты
- Спагетти или другая паста — 300 г
- Белые грибы (свежие или замороженные) — 200 г
- Сливочное масло — 50 г
- Сливки (20-30% жирности) — 200 мл
- Лук репчатый — 1 шт. (примерно 100 г)
- Чеснок — 2 зубчика
- Твердый сыр (например, пармезан) — 50 г
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
КБЖУ на 100 г
- Калории: 228 ккал
- Белки: 6.3 г
- Жиры: 10.5 г
- Углеводы: 28.4 г
Значения приблизительные и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.
Рецепт
- Подготовка Ингредиентов: Отварите пасту согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Промойте и нарежьте грибы. Мелко нарежьте лук и чеснок.
- Жарка Грибов: На среднем огне растопите сливочное масло на сковороде, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета. Добавьте грибы и жарьте, пока они не станут мягкими.
- Добавление Сливок: Влейте сливки к грибам, доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите несколько минут.
- Смешивание с Пастой: Добавьте отваренную пасту к соусу, тщательно перемешайте. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
- Подача: Подавайте горячей, посыпав тертым сыром и свежей зеленью.
Рекомендации
- Качество Грибов: Лучше использовать свежие белые грибы, но если нет доступа, подойдут и замороженные.
- Вид Пасты: Можно использовать любой вид пасты, но лучше всего подходят спагетти или феттучине.
- Консистенция Соуса: Если соус получается слишком густым, можно добавить немного воды, в которой варилась паста.
- Сыр для Подачи: Используйте качественный твердый сыр, например, пармезан, для лучшего вкуса.
- Время Приготовления Грибов: Не пережаривайте грибы, они должны остаться сочными и ароматными.
