Содержание статьи
Ингредиенты
- Фетучини — 300 г
- Куриное филе — 300 г
- Сливки 20% — 200 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Пармезан — 50 г (натертый)
- Соль и черный перец — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
- Петрушка (для украшения) — по желанию
КБЖУ на 100 гр
- Калорийность: 229 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 13 г
- Углеводы: 18 г
Рецепт
Подготовка ингредиентов
- Курица: Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
- Чеснок: Очистите и мелко нарежьте чеснок.
Приготовление
- Жарка курицы: На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте курицу и жарьте до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.
- Варка пасты: В большом количестве кипящей подсоленной воды варите фетучини до состояния аль денте (около 8 минут).
- Соус: На другой сковороде растопите сливочное масло, добавьте чеснок и жарьте 1-2 минуты. Затем влейте сливки и томите на медленном огне до загустения. В конце добавьте натертый пармезан, перемешайте до однородности.
- Смешивание: Слейте воду с пасты, добавьте к ней курицу и соус. Аккуратно перемешайте.
- Подача: Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей петрушкой и дополнительным пармезаном, если желаете.
Рекомендации
- Выбор пасты: Используйте качественную пасту, так как она лучше сохраняет форму и текстуру при варке.
- Курица: Чтобы курица была сочной, не пережаривайте её.
- Соус: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина в соус перед добавлением сливок.
- Сервировка: Это блюдо лучше всего подавать сразу после приготовления, пока соус не начал застывать и паста не переварилась.
