Содержание статьи
Ингредиенты:
- Спагетти – 300 гр.
- Говяжий фарш – 300 гр.
- Лук репчатый – 1 средний.
- Морковь – 1 средняя.
- Сельдерей (стебель) – 1 шт.
- Томатная паста – 2 столовые ложки.
- Консервированные томаты в собственном соку – 400 гр.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Оливковое масло – 2 столовые ложки.
- Сушеный базилик – 1 чайная ложка.
- Сушеный орегано – 1 чайная ложка.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Соль и черный молотый перец – по вкусу.
- Тертый пармезан для подачи.
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: ~130 ккал.
- Белки: ~8 гр.
- Жиры: ~5 гр.
- Углеводы: ~13 гр.
(Примечание: данные КБЖУ являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от используемых продуктов.)
Рецепт:
- Подготовка овощей:
- Мелко нарежьте лук, морковь, сельдерей и чеснок.
- Приготовление соуса:
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук, морковь и сельдерей, обжаривайте до мягкости.
- Добавьте чеснок и фарш, обжаривайте до готовности фарша.
- Введите томатную пасту, консервированные томаты, базилик, орегано и лавровый лист. Посолите и поперчите по вкусу. Тушите на медленном огне 30-40 минут.
- Варка пасты:
- В большой кастрюле доведите воду до кипения, посолите. Варите спагетти до состояния аль денте (согласно инструкции на упаковке).
- Сборка блюда:
- Слейте воду с пасты и смешайте спагетти с соусом болоньезе.
- Перед подачей посыпьте тертым пармезаном.
Рекомендации:
- Качество ингредиентов: Используйте качественный говяжий фарш и свежие овощи для лучшего вкуса.
- Томатная основа: Выбирайте качественные консервированные томаты для насыщенного вкуса соуса.
- Время тушения: Чем дольше тушится соус, тем он становится вкуснее и ароматнее.
- Пропорции: Соблюдайте пропорции ингредиентов для достижения идеального баланса вкуса.
- Паста аль денте: Не переваривайте пасту, она должна быть немного твёрдой внутри.
- Сервировка: Подавайте блюдо горячим, посыпав тертым пармезаном сверху.
