Содержание статьи
Ингредиенты:
- Рыбные консервы (сардины, скумбрия, или тунец) – 1 банка (около 200 г)
- Сливочное масло – 50 г
- Лук репчатый – 1 шт. (среднего размера)
- Лимонный сок – 1 столовая ложка
- Черный перец (молотый) – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: примерно 220 ккал
- Белки: 14 г
- Жиры: 18 г
- Углеводы: 1 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Откройте банку с рыбными консервами, слейте жидкость. Лук мелко нарежьте. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.
- Обжаривание лука: Обжарьте нарезанный лук на сковороде до золотистого цвета.
- Приготовление паштета: В блендере или кухонном комбайне смешайте рыбные консервы, обжаренный лук, сливочное масло, лимонный сок и черный перец. Взбейте до однородной массы. По желанию добавьте измельченную зелень.
- Охлаждение паштета: Переложите паштет в емкость и поставьте в холодильник на 1-2 часа для застывания.
Рекомендации:
- Выбирайте качественные рыбные консервы без излишка жидкости и костей.
- Масло для паштета должно быть мягким, но не жидким.
- Приготовленный паштет можно хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости до 3-4 дней.
- Паштет подается как закуска на хлебе, тостах или как начинка для бутербродов.
- Для более изысканного вкуса в паштет можно добавить каперсы, маслины или немного горчицы.
