Содержание статьи
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 200 г
- Вода — 300 мл
- Сахар — 2 ст. л. (30 г)
- Растительное масло — 2 ст. л. (30 мл) + для жарки
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л. (5 г)
- Соль — щепотка
КБЖУ на 100 г:
- Калории: ~210 ккал
- Белки: ~4 г
- Жиры: ~7 г
- Углеводы: ~33 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.
Рецепт:
- Подготовка сухих ингредиентов: В глубокой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Добавление воды и масла: В сухую смесь влейте воду и добавьте растительное масло. Тщательно перемешайте венчиком или миксером до однородности, чтобы избежать комков.
- Жарка панкейков: Разогрейте сковороду на среднем огне и немного смажьте растительным маслом. Выливайте тесто на сковороду ложкой или половником, формируя круглые блинчики. Жарьте каждый панкейк до появления пузырьков на поверхности, затем аккуратно переверните лопаткой и обжарьте с другой стороны до золотистого цвета.
- Подача: Подавайте панкейки горячими с вашими любимыми топпингами: медом, сиропом, свежими фруктами или ягодами.
Рекомендации:
- Тесто: Для получения более пышных панкейков тесто должно быть по консистенции напоминать густую сметану. Если тесто слишком густое, добавьте немного воды; если слишком жидкое — немного муки.
- Сковорода: Лучше всего использовать непригарную сковороду, чтобы минимизировать количество масла при жарке.
- Жарка: Не перегревайте сковороду, иначе панкейки могут подгореть снаружи, оставаясь сырыми внутри.
- Творчество: Экспериментируйте с добавлением в тесто различных ингредиентов для разнообразия вкуса: ванильного сахара, корицы, какао-порошка или измельченных орехов.
- Подача: Панкейки можно подавать не только с сладкими топпингами, но и с солеными, например, с сыром, ветчиной или икрой.
