Панкейки на кефире пышные

Ингредиенты:

1. Кефир – 250 мл
2. Мука пшеничная – 200 г
3. Яйцо – 1 шт.
4. Сахар – 2 столовые ложки
5. Сода (гашеная уксусом) – ½ чайной ложки
6. Соль – щепотка
7. Растительное масло – для жарки

КБЖУ на 100 грамм:

• Калорийность: примерно 210 ккал
• Белки: 6 г
• Жиры: 9 г
• Углеводы: 28 г

Эти значения могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и способа приготовления.

Рецепт:

1. Подготовка теста:
   • В глубокой миске взбить яйцо с сахаром.
   • Добавить кефир, хорошо перемешать.
   • В отдельной миске смешать муку с содой и солью, затем добавить к жидким ингредиентам. Перемешать до однородной консистенции.
2. Жарка панкейков:
   • Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла.
   • Выливать тесто ложкой, формируя круглые панкейки.
   • Жарить на среднем огне до появления пузырьков на поверхности, затем перевернуть и обжарить до золотистого цвета с другой стороны.
3. Подача:
   • Подавать горячими, с медом, сиропом, джемом или свежими фруктами.

Рекомендации:

• Консистенция теста: Тесто для панкейков должно быть достаточно густым, чтобы панкейки хорошо держали форму на сковороде.
• Разогрев сковороды: Необходимо хорошо разогреть сковороду перед жаркой, чтобы панкейки не прилипли.
• Жарка: Не допускайте сильного перегрева сковороды, чтобы панкейки не подгорели.
• Переворачивание: Переворачивайте панкейки аккуратно, когда на поверхности появятся пузырьки и края немного подсохнут.

Панкейки на кефире – это отличный вариант для сытного и вкусного завтрака или перекуса.