Содержание статьи
Ингредиенты
- Картофель — 300 г (примерно 3 средних картофелины)
- Морковь — 100 г (1 средняя морковь)
- Лук репчатый — 100 г (1 средний лук)
- Стебель сельдерея — 50 г
- Болгарский перец — 100 г (1 средний перец)
- Кабачок — 150 г (1 маленький кабачок)
- Помидоры — 200 г (2 средних помидора)
- Зелень (укроп, петрушка) — 20 г
- Вода — 1,5 л
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль, перец — по вкусу
КБЖУ на 100 г
- Калории: 32 ккал
- Белки: 0.8 г
- Жиры: 0.9 г
- Углеводы: 4.8 г
Рецепт
- Подготовка ингредиентов:
- Очистите и нарежьте картофель кубиками.
- Морковь и сельдерей нарежьте небольшими кусочками.
- Лук и болгарский перец нарежьте полукольцами.
- Кабачок нарежьте кубиками.
- Помидоры нарежьте на небольшие дольки или используйте томаты в собственном соку.
- Обжаривание:
- Настройте мультиварку на режим «Жарка» или «Высокая температура».
- Добавьте оливковое масло и лук, обжаривайте до прозрачности.
- Добавьте морковь и сельдерей, обжаривайте еще 5 минут.
- Варка супа:
- Добавьте оставшиеся овощи, залейте водой.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Установите режим «Тушение» или «Суп» на 1 час.
- Добавление зелени:
- За 5 минут до окончания программы добавьте свежую зелень.
Рекомендации
- Выбор овощей: Можно варьировать состав овощей в зависимости от сезона и личных предпочтений. Отлично подойдут также шпинат, брокколи или сладкий картофель.
- Подача: Подавайте суп горячим с кусочком свежего хлеба или гренками.
- Улучшение вкуса: Добавление немного чеснока или лаврового листа при варке сделает вкус супа более насыщенным.
- Хранение: Овощной суп можно хранить в холодильнике до 3 дней. Также его можно заморозить для длительного хранения.
