Содержание статьи
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 300 г (разделить на соцветия)
- Картофель — 300 г (очищенный и нарезанный кубиками)
- Морковь — 100 г (очищенная и нарезанная кружочками)
- Лук — 1 шт. (нарезанный)
- Зеленый горошек (свежий или замороженный) — 100 г
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Вода — 1,5 литра
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп) для подачи
КБЖУ на 100 г:
- Калории: около 40 ккал
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 6 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Очистите и нарежьте все овощи согласно инструкциям.
- Жарка овощей:
- В большой кастрюле на среднем огне нагрейте растительное масло.
- Добавьте лук и морковь, жарьте, пока лук не станет прозрачным.
- Варка супа:
- Добавьте в кастрюлю картофель, залейте водой и доведите до кипения.
- После закипания добавьте цветную капусту и горошек.
- Варите на медленном огне под закрытой крышкой до готовности овощей, около 20-25 минут.
- По вкусу посолите и поперчите.
- Подача:
- Подавайте суп горячим, посыпанным свежей зеленью.
Рекомендации:
- Вариации овощей: Вы можете добавить в суп другие овощи по вкусу, такие как сладкий перец, брокколи или томаты.
- Бульон: Для более насыщенного вкуса можно использовать овощной или куриный бульон вместо воды.
- Специи: Экспериментируйте с различными травами и специями, такими как лавровый лист, тимьян или базилик, для улучшения вкуса.
- Хранение: Суп можно хранить в холодильнике в закрытой посуде до 3 дней или заморозить на более длительный срок.
