Овощной салат свекла, картофель, морковь

Ингредиенты:

1. Свекла — 300 г (очищенная и отваренная)
2. Картофель — 300 г (очищенный и отваренный)
3. Морковь — 200 г (очищенная и отваренная)
4. Лук репчатый — 1 средняя луковица (мелко нарезанный)
5. Растительное масло — 3 ст. ложки (можно использовать оливковое)
6. Уксус — 1 ст. ложка (9% столовый уксус)
7. Соль, перец — по вкусу
8. Зелень (укроп или петрушка) — для украшения

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 85 ккал
• Белки: 1.8 г
• Жиры: 3.6 г
• Углеводы: 12.3 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Свеклу, картофель и морковь тщательно вымойте, почистите и отварите до готовности. Затем остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
   • Лук очистите и мелко нарежьте.
2. Смешивание салата:
   • В глубокой миске смешайте нарезанные овощи: свеклу, картофель, морковь и лук.
   • Добавьте растительное масло, уксус и тщательно перемешайте.
   • Посолите и поперчите по вкусу, еще раз хорошо перемешайте.
3. Подача:
   • Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 30 минут.
   • Украсьте салат свежей зеленью перед подачей.

Рекомендации:

• Выбор овощей: Используйте свежие и твердые овощи, чтобы салат получился хрустящим и ароматным.
• Варка овощей: Следите, чтобы овощи не переварились. Идеально, когда они мягкие, но сохраняют форму.
• Охлаждение: Дайте овощам полностью остыть перед смешиванием, чтобы избежать лишней влажности в салате.
• Заправка: Регулируйте количество уксуса и масла по вашему вкусу. Не переборщите с уксусом, чтобы не заглушить естественные вкусы овощей.
• Сервировка: Салат можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным блюдам.